中总是弥漫着一种独特的豆香——那是南溪豆腐干的香气。南溪豆腐干，作为宜宾地区的传统名小吃，以其独特的制作工艺和丰富的口感，承载着几代人的记忆与情感。它不仅是当地人餐桌上的美味佳肴，更是南溪文化的重要象征。 #### 第一章：初识南溪豆腐干 在南溪老街的清晨，薄雾弥漫，街角的小摊上，老板娘正熟练地将一块块豆腐干切片，摆在竹篾编成的盘子里。豆腐干色泽金黄，质地紧实，散发着浓郁的豆香。老板娘将切好的豆腐干放入锅中，加入辣椒油、花椒粉等调料翻炒，不一会儿，一盘香辣可口的南溪豆腐干便呈现在食客面前。 南溪豆腐干，顾名思义，源自宜宾市南溪区。这道小吃以优质黄豆为原料，经过多道传统工艺精心制作而成。其色泽金黄，质地紧实，味道鲜美，具有浓郁的豆香味和“麻、辣、鲜、香...

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