黄的柿子,圆滚滚的,被霜气浸得透亮,风一吹就轻轻晃,像谁在枝头挂了串小灯笼,偶尔有熟透的果子“扑通”一声掉进铺着稻草的竹筐里,溅起的甜香混着霜气,在雾里漫开。 陈砚之踩着湿漉漉的石板路走到树下,手里的竹竿裹着层软布——这是太爷爷传下来的法子,怕竹竿敲伤树皮。他仰头看了看,选了串霜色最厚的柿子,竹竿轻轻一搭,果子就顺着布滑进筐里,白霜簌簌落在稻草上,像撒了把碎糖。 “柿饼霜要在霜降后打,这时糖分沉淀得最足。”祖父蹲在筐边,用竹片把柿子一个个拨开,指尖沾着的白霜蹭在竹筐边缘,留下淡淡的痕迹,“你太爷爷当年总说,霜降前的柿饼是‘半成品’,霜里带着生涩味,治不了口疮。得等霜气浸透了果皮,糖分从肉里渗出来,在皮上结成层细密的白霜,那才是‘正经药材’。” 陈砚之...
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