425.酿成


  住到了久违的玻璃房中,古兰虽然淡定但还是狠狠的感叹了一番,然后惬意的享受着阳光透过玻璃撒在房中穿透在手心的感觉。

  至于其他人根本就没法淡定,也淡定不起来。

  往常即便是白日里在房中想要做活还得开窗,而现在不需要了,哪怕窗户紧闭屋中却依然亮如白昼。

  看着透明的玻璃,除了震惊还是震惊,然后就是对主子的佩服,五体投地那种。

  主子的厉害让他们无法想象,不声不响的就弄出了此等新奇之物,就算他日主子能飞天他们都不觉得奇怪。

  在玻璃装好的第二日,专门窖藏酒的房间被打开。

  随着房门被打开,酒香味更加浓郁,男人们都忍不住的深深吸了一口气,不知道是不是自己家的原因,酒香味道总觉得比外面的好太多了。

  然后抬到后院就近搭建的临时作坊,来进行酿酒中最重要的一个过程,蒸馏过滤。

  两套设备,自然是同时起灶,古兰也想看看木质的蒸馏锅和铜制的蒸馏锅蒸馏出来的酒,哪一种更烈,更浓,更香。

  不过就目前而言,虽未经过蒸馏,但是能肯定的是酿酒已经成功,散发出来的酒香味儿就是最好的证明。

  由于酿酒的量大,所以需要的人手也多,以至于除了不能帮忙的孩子们,几乎宅子里所有人都齐上。

  很快炉灶被烧起来锅也架在了炉灶上,发酵好的粮食和水按照一定的比例放在了锅中,接下来大家都随着主子的命令有条不紊的进行着他们所负责的部分。

  随着时间的流逝,很快两口锅中都流出了色泽淡黄的液体,随之一股更浓烈更香的酒味儿散发出来,大家的目光都忍不住聚集在这儿。

  熟悉的味道也让古兰嘴角上扬,便是没有品尝也知道两个多月的功夫总算是没有白费,终于酿出了她心目中的酒。

  就这样一直接了大小近十口酒坛,三个时辰后蒸馏结束。

  然后大家傻傻的围着酒坛子,光是这么站闻着酒香不胜酒意的都有一种微醺的感觉,而喜好喝酒的人眼中的目光更是火热,若不是念及主子在这儿,怕是有人会忍不住尝试了。

  所有人都没动,看着主子和酒坛,然后主子动了,,拿着金管家递上前的酒舀舀向了酒味在浓烈的一坛,置于酒碗中。

  然后一股热辣浓郁的酒味儿在口中迸发,一路热到了胃里,火辣辣的如烈火燎般,这种感觉只有一个字可以形容,那就是“爽”。

  根据她的经验,这坛酒最少不低于七十度,入口虽辛辣但后味却极浓,加以时日窖藏后酒味会更加浓郁醇厚,时间越久也就会越香。

  接着她的目光看向了另外一坛酒味同样浓烈的,入肚后的感觉与先前区别不大,见此她便放心。

  既然没有太大差距以后主选还是木质蒸馏锅,长远来说铜的密封性虽然会更好但代价太高了,说实话,古兰舍不得,有一个也就够了。

  接下来剩下的酒都被她一一品尝,除最初蒸馏出的酒液味道稍淡淡一点,总的来说完全达到了她的预想。

  便是最淡的酒,酒劲也比城中最好的酒大。

  这边大家都不需要问光是看主子的眼神,便知道这酒怎样,都有些跃跃欲试的感觉。

  可惜,主子不发话,没人敢去品尝,都眼巴巴的看着主子,尤其是金管家和李锤,来田还有另外几个好酒之人,不停的吞咽的口水,这么浓郁的酒香对他们而言实在是折磨。

  这么多眼巴巴的目光,除非是瞎子,否则怎能看不到呢。

  失笑的看着大家,古兰终于吐出让大家期待已久的一句话。

  “行了,想尝尝就尝,不过小心点,可不能弄脏我的酒。”

  “公子放心,晓得的。”

  一听到可以品尝了,哪里还能忍得住,金管家赶忙道。

  虽然大家都有些迫不及待,但是依然耐着性子等着管家将酒舀出,再分成小盅。

  对此,古兰表示是很满意,品尝规品尝,但规矩还是要有的。

  与主子一样,金管家首选的是酒最浓烈的两坛,也是出酒量最少的两坛,均是五斤装的坛子,还都没装满。

  一舀下来分成了十几盅,然后大家都迫不及待的一口倒入。

  然后就是一阵阵剧烈的咳嗽和急促的吸溜声,只听“扑通”“扑通”转瞬就有几人不分先后倒在地上,俨然已经醉倒,让检查后的古兰忍俊不禁,这是不是就是传说中的一杯倒。

  除了金管家,李锤,来田,还有徐州,其他人虽然情况好一些,但明显也能看出已经微醺了,面色潮红。

  如此,古兰可不敢让他们在品尝其他的酒,要是所有人都得醉倒,剩下的事情可就没人干了。

  虽然今日不准备再酿下一炉了,但酿酒后的善后还是要做的。

  让人将几个醉倒的送回他们的房间,金管家则带人开始善后。

  金管家看着被主子抱走的酒,心里暗自叹着可惜,早知道就不让那几个不胜酒力的喝了,就只喝了一盅。

  话说这一盅也够他回味许久了,活了几十年竟不知酒原来还能有这种辛辣让人欲罢不能的感觉,已经过去片刻,至今肚子里还是火辣辣的,但却莫名的舒适。

  唉!不想了,只盼望酒酿好后主子看着他们辛苦,能赏个半壶他就心满意足了。

  接下来的时间赶紧带着人将锅打开散热,随着锅盖打开一股霸道的味道扑鼻而来,就连一向酒量不错的监管家都差点被熏晕,好一不浓烈的酒味。

  这边古兰将剩下的事情交给金管家,自己将红泥封口的酒全搬到距离正房最近的房间里。

  片刻后,看着酒坛在看着空旷的房间,古兰终于明白自己总觉得忘了些什么?

  既然要叫窖藏,自然是在地下最好了,而且酒好不好也取决于窖藏温度和湿度的稳定。

  她竟然忘了最重要的酒窖,不过也没事,埋在地下一样。

  旋即喊上金宝金石选了一处,规划出足够的区域让他们直接开挖。

  直到将这些酒坛子埋到了几米深处的地方,才算是满意了。

  于此同时金管家也将酿酒后的酒糟全部弄了出去,铺在了村子里的晾晒场上。

  酒糟可是好东西,扔是不可能扔的,这东西不仅可以壮地,还是非常好的牲畜饲料。

  


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