第86章 无双烤鸭
习惯了佳肴的舌头，一旦尝到稍有瑕疵的菜品，立刻能察觉出异样。
侍者复述了他对父亲的话后，对方立刻明白了他是行家。
天下第一鸭在餐饮界名声在外，若今日就这样放他走，无疑是自砸招牌。
中年男子也想见识一下，究竟是何方神圣，能给出如此尖锐的评价。
当他见到江兵时，的确很惊讶。
太年轻了，与他想象中的前辈形象截然不同。
所以他故意摆出严厉的模样，试图震慑对方，以免被糊弄。
然而，当对方直言“不符天下第一鸭之名”时，他确信此人非同寻常。
那块招牌是家族的传承，不能因他而蒙尘，他必须设法挽回局面。
自己的手艺不足，唯有向多年未入厨的父亲求助。
后院逗鸟的程安见儿子匆忙赶来，有些诧异。
"你怎么了？是不是欠债不还，人家找上门了？"
程耀祖被老顽童般的父亲逗得无言以对，来不及跟他嬉戏，连忙说道：
"店里来了一位非常厉害的年轻人，直指咱们的天下第一鸭。"
"尝过我做的菜后……"
他的话还未完，程安便已领会，接口道："看不上眼？"
程耀祖虽然羞愧，但仍诚实地点头。
他复述了江兵批评他的事，语气沮丧：
“那家伙可真不简单，不知烹饪技巧如何，但他的味觉绝对非同寻常。”
程安听罢，确实感到好奇。一个二十多岁的青年，竟有如此挑剔的口味，还能察觉出他菜肴的不足。
这样的能力绝非常人所能拥有。
就算是那些在厨房里摸爬滚打多年的厨师，能有此敏锐度的也是寥寥无几。
见父亲沉默不语，程耀祖提议：
“爸，这次你得亲自出手，不能让人小看了咱们的‘天下第一鸭’招牌。”
“这招牌是从咱家祖上传下来的，不能毁在我手上。”
“爸？”
程安被他叫得有些不耐烦，皱着眉将鸟笼塞到他手里。
“叫什么叫，没出息的东西，如果不是你的手艺不够，哪需要我来出面。”
程耀祖并未因责备而沮丧，反而点头赞同。他跟随父亲多年，可惜天分有限，始终无法达到巅峰。
如今竟然被一个年轻人轻视，还得向父亲求助。
唉，真是悲哀啊！
在包厢内，江兵并不知道他已经让一位中年大叔陷入了自我怀疑，还在和服务生谈论程安的事。
“你爷爷？那位老先生为何不去厨房呢？”
无论年纪多大，厨师对厨房的热爱始终如一。
程家的爷爷多年不进厨房，恐怕有其隐情。
年轻的侍者挠挠头，皱着眉回答：
“不清楚，我爸说别多问。”
“不过，你怎么能尝出这些菜的问题，还知道缺什么呢？”
江兵看着他好奇的表情，端起两杯茶，推了一杯给他。
“请坐。”
“厨师最熟悉的就是各种食材和调料，每道成功的菜肴都有其独特的风味。”
“就像锅包肉酸甜适口，水煮肉片鲜辣醇香。”
“而这三道菜，太平凡了。”
程乾看着平时常吃的三道菜，眼角不禁抽动。
平凡吗？
他自己吃着觉得不错，餐厅也很受欢迎，应该还可以啊！
但对方的话似乎也有道理，因为父亲也是这么认为的。
他现在正跟着父亲学习烹饪，对厨艺的理解尚浅。
至今为止，他见过的烹饪高手只有父亲和爷爷。
后者早已退隐多年，他只是听父亲说他很厉害，却从未亲眼见过。
因此，在他心中，父亲一直是无人能及的！
然而，今天一个只比他大几岁的男子，直接颠覆了他的认知。
原来父亲并没有那么了不起！
江兵坐着品茶，等待第一鸭的同时，耐心地向厨艺新手解释。
“你尝尝这道菜，感觉味道是不是少了点什么。”
“然后在脑海中过一遍所有的调料，想象哪种调料最适合加入。”
“还有烹饪时的火候也很关键，这道菜火候过大，你尝尝看。”
程乾闻言，真的拿起筷子尝了一口菜肴。
江兵在旁边生动地描绘这佳肴的理想状态，程乾对比口中滋味，顿时领悟过来。
看见他的理解，江兵微笑着点头。程耀祖端着新菜进来时，看到儿子已与客人同桌共餐，手中还握着筷子。
“程乾，你忘了家规了吗？”
程乾连忙起身，懊悔不已。
一时疏忽，正好被父亲撞见，免不了要受一番责备。
江兵的目光落在程乾手上的砂锅上，眼中闪烁着期待，他解释道：
“是我请他坐下的，老板您别生气。”
程乾感激地望向他，目光中蕴含敬意。
经过刚才的对话，他已经意识到对方并非等闲之辈。
这人的厨艺恐怕不逊于他父亲，甚至可能更胜一筹，毕竟他能指出父亲的不足之处。
程耀祖瞪了他一眼，却没有再责骂。
放下砂锅后，他介绍道：
“这才是真正的‘天下第一鸭’，是我们店的招牌菜。”
“也是我父亲的拿手绝活，你尝尝看，看这道菜是否配得上‘天下第一鸭’的美誉。”
盖子揭开，一股香气扑鼻而来。
鸭肉的醇香混合着莴苣的清新，仿佛让人置身于晨雾中的竹江，看见野鸭在其中嬉戏。
江兵闭目深呼吸，睁开眼时，嘴角挂着微笑。
他先舀起一勺汤品味，然后夹起一片鸭肉。
鲜嫩，醇美。
筷子翻动间，果然发现了莴苣和火腿。
挑一根莴苣，清脆而又透着鸭香。
火腿切成了丝，美观且鲜美可口。
乳白的汤中，嫩滑的鸭肉，翠绿的莴苣片，红亮的火腿丝。
江兵点头称赞：“果然是名副其实的‘天下第一鸭’！”
程家父子都松了口气，名誉总算保住了。
然而...
程耀祖看着他，笑着问：“小兄弟对烹饪颇有见解，口味也挑剔，不知在哪个行业大展拳脚呢？”
江兵坦诚相告：“我是一名大厨。”
程耀祖和程乾：“......”
什么职业？
大厨是什么？
做什么的？
江兵笑了笑，看着桌上的四道菜，满脸的满意：
“我看到‘天下第一鸭’的招牌，觉得口气不小，进来品尝一下，没想到真是惊喜。”
“程老板的这道‘第一鸭’让人印象深刻。”
(https://www.xlwxsww.com/2052/2052718/11111018.html)
1秒记住乐文小说网：www.xlwxsww.com。手机版阅读网址：m.xlwxsww.com